Сопроводительные документы на молоко сырое

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Сопроводительные документы на молоко сырое». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Нормы законодательства требуют, чтобы декларация на молоко и молочную продукцию в обязательном порядке была у изготовителей, поставщиков и продавцов. Если при проверке надзорными органами обнаружится реализация без документа соответствия или другое нарушение, организации грозит штраф, приостановка деятельности, изъятие товаров и оборудования, задержка партий товара на таможне.
Кроме того, законодательство РФ требует наличие у организации-изготовителя сертификата ИСО 22000. Этот документ свидетельствует о системе менеджмента качества ХАССП, которая подразумевает строгий контроль на всех технологических этапах. Товары, выпускаемые по этой системе, более конкурентоспособные и привлекательные для потребителей, могут участвовать в тендерах и госзакупках.

Получение декларации соответствия проходит в 8 этапов:
1. Обращение в орган по сертификации, консультирование, выбор схемы декларирования.
2. Сбор документов.
3. Подготовка пробных образцов для испытаний.
4. Проведение исследований.
5. Составление протоколов испытаний.
6. Анализ производственных мощностей.
7. Принятие решения о выдаче или невыдаче разрешительного документа.
8. Регистрация декларации в реестре в случае положительного решения.
Поскольку процедуру декларирования заявитель осуществляет сам, ему необходимо будет предоставить протоколы исследований. Декларация выдается заявителю, если все критерии и показатели удовлетворяют требованиям нормативных и законодательных актов. Она оформляется в течение одного рабочего дня после проведения лабораторных испытаний образцов и действует до пяти лет.
Разрешительный документ на изделия, производимые в России, Белоруссии, Казахстана, оформляет отечественный изготовитель. А на изделия, выпущенные за рубежом, компания-импортер.

Схемы декларирования молочной продукци

В зависимости от конкретного случая могут применяться следующие схемы:

Декларация соответствия на молочную продукцию

Оформление декларации — обязательное условие ведения предпринимательской деятельности, связанной с переработкой или реализацией молока. Разрешение выдают согласно принятому в ЕАЭС регламенту «О безопасности молока и молочной продукции».

Кроме того, молоко попадает под действие нормативно-законодательных актов, касающихся выпуска всех продуктов питания на территории ТС.

Подлежит декларированию:

• все разнообразие молока (пастеризованное, обезжиренное, сливки);
• все варианты молочной продукции, молокосодержащие продукты и продукты из переработанного молока;
• ингредиенты для продукции, которую получают путем переработки молока.

Преимущества сертификации в нашей компании

Продукцию должен задекларировать производитель, оптовый поставщик или продавец. Если речь идет о продуктах, изготовленных за рубежом, заявителем выступает импортер.

Отсутствие декларации соответствия может стать причиной крупного штрафа или конфискации партии товара. При повторном нарушении закона производству грозит остановка.

Оформление добровольного сертификата не отменяет требования получения декларации.

• Специалисты нашей компании «НТД Стандарт» накопили большой опыт в вопросах сертификации молока и молочной продукции — и без колебаний приступят к решению самых сложных и нестандартных задач.
• Мы следим за всеми нововведениями в отрасли и гарантируем получение официальных разрешений, соответствующих установленным требованиям.

Как работать с маркировкой молока в 2022 году

«Честный ЗНАК» объединяет всех участников отрасли: продавцов, фермеров, импортеров, оптовиков, комбинаты, молокозаводы и заведения общепита. Практически все стадии внедрения цифровой маркировки молочной продукции пройдут в 2022 году. Когда все участники рынка присоединятся к ГИС МТ, цепочка движения подконтрольных товаров будет выглядеть так:

Нововведения в 2022-2023 годах

С 20 января 2022 года розничные магазины должны фиксировать продажу мороженого и сыров со сроками годности меньше 40 дней на кассе, а также другие виды выбытия товаров. Теперь кассир должен сканировать штрих-код продукта при продаже, а касса — передавать сведения в систему прослеживаемости Честный Знак. К этой дате все участники должны иметь готовую для маркировки ККТ, программное обеспечение и 2D сканер штрих-кодов.

Тем не менее согласно объяснению Минпромторга розничные продавцы сыров со сроком продажи до 40 дней не обязаны фиксировать выбытие товара по онлайн-кассе до 30 марта 2022 года (включительно). Розничные магазины, продающие молоко и сыры должны осуществлять продажу на кассе, сканируя штрих-код.

О признании справки недействительной

Ветеринарную справку и свидетельство могут признать недействительными в следующих случаях:

• не соблюдена форма (ветеринарные справки имеют определенную форму в зависмости от вида груза), срок действия и другие требования настоящего Положения;
• выданы организацией или лицом, не предусмотренным этим Положением, без печати ветотдела (управления ветеринарии), ветеринарного учреждения субъекта России (ветсвидетельства при экспорте);
• выданы на бланке неустановленного образца; заполнены разными шрифтами, почерками, чернилами; присутствуют исправления, в частности именные и цифровые;
• представлены в виде копий (ксерокопий), не заверенных оригиналом печати;
• отсутствует ветеринарного специалиста, их выдавшего;
• нечеткий (смазанный, плохо читаемый) оттиск штампа (печати);
• несоответствие количества (веса) и характеристик груза, указанных в документе, фактическому.

Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги — контроль • Ценные бумаги — оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит
Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика
Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством

Декларирование молочной продукции

Молочная продукция — это продукты, содержащие в себе молоко или какие-либо побочные продукты его переработки. По такому сырьевому признаку формируется группа «молочных товаров», включающая в себя следующие подгруппы:

• сырое молоко и сливки;
• питьевое молоко и сливки;
• кисломолочная продукция;
• сливочное и топленое масло;
• сыры;
• молочные консервы и сухое молоко;
• детское питание на молочной основе.

Основным документом, устанавливающим процедуры приемки, передачи и финансовых расчетов натурального коровьего молокасырья между поставщиком и приобретателем, является договор поставок. Приемка молочного сырья – процедура, проводимая для установления соответствия фактических показателей качества молочного сырья нормированным значениям, и оформления документа, устанавливающего его сорт. Передача молочного сырья – комплекс технологических, юридических и финансовых процедур, обеспечивающих перемену владельца молочного сырья.

Приемка молока осуществляется в месте, установленном договором поставок, и включает в себя следующие процедуры: предоставление документов, сопровождающих партию молокасырья; отбор проб; измерение показателей качества; оформление удостоверения качества и безопасности. Время приемки не должно превышать 1,5 ч.

Формы оценки (подтверждения) соответствия молочного сырья и процессов его производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации требованиям в рамках ЕАЭС (ТР ТС 021/2011, глава 4; ТР ТС 033/2013, статья XIV):

1. ветеринарно-санитарная экспертиза в целях:

• установления соответствия молочного сырья и связанных с требованиями безопасности к ней процессов производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации и утилизации требованиям ТР ЕАЭС;
• установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств (производственных объектов) происхождения животных.

2. государственный надзор (контроль) в соответствии с законодательством государства – члена ЕАЭС.

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства – члена ЕАЭС, а также Соглашением ТС по ветеринарно-санитарным мерам.

При реализации сырого молока на сельскохозяйственных рынках юридические лица, физические лица, зарегистрированные в качестве индивидуальных предпринимателей, и физические лица обязаны предъявить потребителям соответствующие документы о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в соответствии с законодательством государства-члена, а также довести до потребителей информацию о необходимости обязательного кипячения сырого молока.

Перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок должна сопровождаться:

ветеринарным сопроводительным документом, выдаваемым уполномоченным органом государства-члена, содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность (электронная форма);

товаросопроводительной документацией, содержащей следующую информацию:

• наименование (сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки);
• показатели идентификации, установленные при возможности их определения;
• наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну), адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом);
• объем сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (в л) или масса (в кг);
• дата и время (ч., мин.) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок;
• температура при отгрузке (°С) сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок;
• номер партии сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок.

Срок действия ветеринарного сопроводительного документа устанавливается в зависимости от результатов проведения ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных по месту производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, но не более 1 мес. с момента выдачи такого документа.

Перемещаемая между государствами – членами молочная продукция, подконтрольная ветеринарному контролю (надзору), ввезенная из третьих стран или произведенная на таможенной территории ЕАЭС, сопровождается ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченными органами государств – членов без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, который подтверждает эпизоотическое благополучие.

Маркировка товаров из молока

При декларировании проверяется маркировка всех видов продовольствия. Для этого применяются нормативы регламент ТС 022/2011. Маркировка заключается в нанесении информации для потребителей на упаковки, этикетки молокосодержащего ассортимента. В перечень сведений входит:

• данные об изготовителе (импортере), в том числе о заводе-производителе;
• точное название, состав и вид продовольствия;
• массовая доля молочного жира, либо указание на наличии его заменителей;
• дата изготовления, сроки годности, условия хранения;
• особенности употребления в пищу (по мере необходимости);
• знак соответствия;
• другие данные.

Разрешение на ввоз молочной продукции

Молоко и молочная продукция подлежат обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Эта процедура гарантирует потребителям надлежащее качество и безопасность продукции. Оценка качества осуществляется согласно действующим нормативно-законодательным актам ЕАЭС.

После обязательных процедур оценки соответствия можно подать заявку на прохождение добровольной сертификации молочной продукции в системе ГОСТ Р. Сертификат можно использовать для увеличения доверия со стороны покупателей, выхода на новые рынки, формирования положительного имиджа компании.

Декларация, в отличие от сертификата, составляется декларантом и в большинстве случаев заявитель самостоятельно подготавливает доказательную базу. Поэтому ответственность за внесенные в документ сведения возлагается на декларанта. Само разрешение не имеет бланка государственного образца — все данные зафиксированы на обычном листе А4.

Документы для импорта кормов и выбор поставщика

При выборе поставщика/производителя необходимо опираться на перечни стран и брендов, ввоз продукции которых на территорию РФ ограничен. Для этого достаточно
обратиться к данным Россельхознадзора и ВООЗЖ. Импорт кормов для животных требует оформления обширного пакета документов. В первую очередь это стандартные
бумаги: внешнеэкономический контракт, паспорт сделки, инвойс, сертификат происхождения и т.д.

Особое внимание следует уделить оформлению специальных разрешительных документов для кормов:

фитосанитарный сертификат – для полностью растительных смесей;

ветеринарное разрешение – для продукции животного происхождения и товаров с комбинированным составом;

Подробно порядок оформления кормовой продукции изложен в письме Россельхознадзора от 30.08.1995г. № 13-8-13/2290. В частности, здесь указывается необходимость предварительного ввоза
образцов товара для проведения лабораторных исследований и выдачи соответствующей разрешительной документации.

Важно знать: получение разрешения на ввоз кормов в РФ требует времени и обычно занимает 1,5-2 месяца.

Требования к хранению сырого молока

На производстве до начала обработки молока, сырье можно хранить очень долго 1-1,5 суток:

• для взрослых при температуре 2-6^оС (сливок при температуре до 8^оС) до 1,5 суток (36 ч);
• для грудных детей при температуре 2-6^оС до суток (24 ч)

Учтите, что время перевозки входит в указанный период. При определенных условиях сырой продукт разрешается подвергать предварительной обработке.

• если не удалось сразу обработать молоко, и оно простояло 6 часов;
• если соответствующее требование отправлено ветнадзором в адрес предприятия4
• если транспортировка молока и сливок заняла больше времени, чем разрешено стандартами (но не более, чем на четверть);
• при кислотности молока в пределах 19-21^оТ.

Похожие записи:

• Срок сдачи ФСС за 2 квартал 2023 на бумаге
• Процедура и порядок выселения из квартиры по решению суда в 2023 году
• Риски аренды имущества у первых лиц организации